ذرذُرَة مشوية　ドッラ・マシュウィーヤ　屋台の焼きとうもろこし

ذُرَة（dorra / dhurra）＝ とうもろこし

مشوية（mashweya）＝ 焼いた

屋台では単にذرة（ドッラ！）って呼ばれることも多い、エジプトの焼きとうもろこし。

甘さはほとんどなくて、どちらかといえば水分少なめでホクホク。粒しっかり。

塩など味付けはなくて直火で焼いてそのまま渡されるので、かじって食べる。焼いてあるので香ばしさを楽しめる。

素朴な味で、油分多めのエジプト料理や激甘スイーツをお休みしたい時のおやつにぴったり。

皮も少し紫色で日本では見たことない種類のコーン。

屋台に近付いて、ワーヒィド（1）など欲しい数字を言うと、その場で皮を剥いて焼いてくれます。

屋台の人が、素手で可食部にも触っているのが少し気になったけど、直火で焼いているし気にしないことにしました。そもそも屋台だし。

イスマイリアの駅周辺で、1本20EGPでした。